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MIYABI Kaizen Santokumesser mit hohler Kante, 17,8 cm
<p>Das <strong>MIYABI Kaizen Santokumesser</strong> ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für jeden Kochliebhaber. Mit einer Klingenlänge von <strong>17,8 cm</strong> bietet es die perfekte Balance zwischen Präzision und Vielseitigkeit. Die Klinge aus <strong>VG10 Super Steel</strong> zeichnet sich durch ihr authentisches, dünnes japanisches Klingenprofil aus, das für eine herausragende Schnitthaltigkeit sorgt.</p><p>Die Klinge wird mit dem traditionellen <strong>dreistufigen Honbazuke-Verfahren</strong> handgeschliffen, was eine extrem scharfe Kante von <strong>9,5 bis 12 Grad</strong> ermöglicht. Dank der <strong>CRYODUR</strong> Eisgehärtung erreicht die Klinge eine Rockwell-Härte von <strong>60-65</strong>, was sie besonders robust und langlebig macht. Das beeindruckende <strong>65-lagige Blumendamaszener-Design</strong> mit einer Katana-Kante verleiht dem Messer nicht nur eine ästhetische Note, sondern auch eine hervorragende Schneidleistung.</p><p>Der Griff des MIYABI Kaizen Santokumessers ist aus traditionellem <strong>schwarzen Leinen-Micarta</strong> gefertigt und in einer D-Form gestaltet, die eine ergonomische Handhabung ermöglicht. Dieses handgefertigte Meisterwerk stammt aus Seki, Japan, und vereint höchste Qualität mit traditioneller Handwerkskunst. Die mehrfarbige Klinge und der stilvolle Griff machen das Messer nicht nur zu einem praktischen Küchenhelfer, sondern auch zu einem echten Blickfang in deiner Küche.</p>
360,51 €*
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